Sablés d’étoiles

L’équipe fait grise mine en ce plein automne… J’ai l’impression que nous avons besoin d’un peu de lumière… Alors,  voici quelques étoiles qui vont faire scintiller nos yeux et nos papilles ! Des sablés de Noël aux saveurs épicées pour retrouver le sourire et affronter le froid, what’else ? !

Pour 20 sablés :

  • 150 grammes de farine complète
  • 50 grammes de Maïzena
  • 60 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre demi-sel à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 oeuf

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un bol, mélanger les farines et le sucre. Ajouter l’oeuf et le beurre. Pétrir à la main pour obtenir une pâte granuleuse comme du sable. Ajouter le sirop d’érable et les 4 épices. Pétrir de nouveau jusqu’à former une boule de pâte.

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 3 à 5 mm.sables-emporte-piece

Découper les sablés à l’emporte-pièce. Si vous souhaitez caraméliser vos sablés, saupoudrer les sablés avec du sucre glace avant de les enfourner.

Enfourner pendant 13 à 15 min selon épaisseur des sablés.

Prêts pour Noël ?

sables-de-noel

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