Vanille ? Chocolat ? Chocolat ? Vanille ? euh… mais…euh… comment choisir ? Et bien justement, ne choisissons pas ! Dégustons ces délicieux sablés au gout vanillé et/ou chocolaté ! À l’heure du thé, pour le goûter, c’est ma fournée !

Pour environ 30 sablés :

• 150 grammes de farine complète
• 100 grammes de beurre demi-sel à température ambiante
• 50 grammes de Maïzena
• 50 grammes de sucre
• 50 grammes de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 gousses de vanille
• 1 oeuf

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un bol, mélanger les farines et le sucre. Ajouter l’oeuf et le beurre. Pétrir à la main pour obtenir une pâte granuleuse comme du sable. Ajouter le sirop d’érable. Pétrir de nouveau jusqu’à former une boule de pâte.

Diviser la pâte en deux. D’un côté, mélanger à nouveau la pâte en ajoutant le sucre vanillé et les extraits de gousses de vanille.

 

De l’autre côté, mélanger à nouveau la pâte avec le cacao en poudre.

Etaler les pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 3 à 5 mm.

Découper les sablés à l’emporte-pièce.

Enfourner pendant 13 à 15 min selon épaisseur des sablés.

Bon goûter !