Repas de Noël : Ding ding dong, c’est la dinde !

La dinde de 2015 ressemblait à celles de 2014, de 2013 et même de 1987 ? Comment faire pour la revisiter sans la dénaturer ?

Voici une petite idée :

Pour 4 personnes :

  • 4 filets de dinde
  • 4 pommes à cuire
  • 150 grammes de pommes noisettes ou de pommes Dauphine
  • 100 grammes de pruneaux dénoyautés
  • 200 grammes de champignons de Paris
  • 2 gros oignons
  • un bouillon de volaille
  • sel, poivre.

 

Lavez et épluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers. Lavez les champignons et coupez les en quatre ou en deux. Coupez les oignons.

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec une cuillère d’huile d’olive. Ajoutez les filets de dinde pour les faire colorer. Ajoutez 20-30 cl d’eau avec un bouillon.

Baissez le feu et ajoutez tous les ingrédients. Assaisonnez et laissez mijoter.

Avant de servir, faire cuire les pommes noisettes ou Dauphine au four ou à la poêle avec une cuillère d’huile d’olive. Servez !

C’est prêt et c’est bon !

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