Biscuits moelleux aux épices

le

bonhommes-painsVoici venu le temps des…goûters de Noël !

Pour accompagner une compote de pommes maison, une crème au chocolat ou une salade de fruits, rien de mieux que ces biscuits délicieux et tout moelleux ! En forme de bonhomme, d’étoile, de sapin… ils raviront petits et grands !

 

Pour 15 biscuits environ :

  • 70 g de beurre demi-sel
  • 170 g de miel
  • 300 g de farine de blé T651 oeuf moyen
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de mélange d’épices à pain d’épice
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou poudre à lever

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le miel jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez tiédir.

Dans une jatte, fouettez l’oeuf avec les épices et la préparation beurre – miel. Ajoutez la compote de pommes.

Ajoutez la farine et la levure et pétrissez la pâte à la main pour former une boule.
Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 150 °C

Étalez la pâte  sur un plan de travail fariné, sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez les biscuits à l’emporte-pièce bonshommes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 12 minutes à 150°C.bonhommes-pains

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s