Mousse au chocolat

Pour le dessert, j’avais envie d’un peu de classicisme revisité. Alors, voici une mousse au chocolat toute en simplicité et en légèreté ! Régalez-vous !
Pour 4 personnes :unadjustednonraw_thumb_92a9

  • 3 oeufs
  • 100 grammes  de chocolat  pâtissier corsé (ou classique ou au lait selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

unadjustednonraw_thumb_92aaFaire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes.

Incorporer les jaunes et le sirop d’agave.

Battre les blancs en neige ferme avec un peu de sel et les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.


Verser la mousse dans de petits pots et mettre au frais 2 heures minimum.unadjustednonraw_thumb_92af

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