St Patrick : Bocal irlandais 🇨🇮

Le 17 mars c’est la saint Patrick, alors pour fĂŞter ce saint patron Ă©vangĂ©lisateur de l’Irlande, quoi de mieux qu’un dĂ®ner entre amies ! Et puisque l’Irlande a parmi ses symboles le trèfle et la couleur verte j’ai choisi de concocter un repas vert et Ă  base d’ingrĂ©dients typiques : saumon, fruits de mer, bière…

Pour commencer voici un accompagnement très simple Ă  rĂ©aliser et très joli Ă  prĂ©senter : un bocal d’Ă©pinards et de saumon.

Pour deux bocaux :

  • 150 grammes d’Ă©pinards cuitsUNADJUSTEDNONRAW_thumb_9343
  • 1 morceau de fromage (j’ai choisi de la fourme d’Ambert mais il existe
    aussi de très bons fromages irlandais)
  • du sel, du poivre et des aromates
  • 150 grammes de fromage frais
  • 100 grammes de saumon fumĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de fromage blanc
  • 10 crevettes roses cuites
  • Un pamplemousse
  • Un zeste de citron

 

Commencer par faire cuire les Ă©pinards puis ajouter des Ă©pices, du sel, poivre selon votre goĂ»t. Verser la moitiĂ© de cette prĂ©parer dans le fond des bocaux.

MĂ©langer le fromage avec le reste d’Ă©pinards. Laisser refroidir avant de verser cette prĂ©paration dans les bocaux sur la première.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9345PrĂ©parer la mousse de saumon et de crevettes. Dans le bol du robot, mĂ©langer le saumon fumĂ© coupĂ© en morceaux, les crevettes cuites, le fromage frais, le fromage blanc. Ajouter le zeste de citron et un quart du pamplemousse en morceaux. Ajouter du sel, du poivre et des aromates. MĂ©langer au robot jusqu’Ă  obtenir une mousse homogène.

 

Verser la mousse dans les bocaux aux dessous des deux premières. Découper le reste du pamplemousse en petits dés et disposer les dés au dessus. Terminer par mettre quelques grosses crevettes roses cuites.

C’est prĂŞt ! Enjoy !

 

 

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