En Irlande, le saumon est Ă l’honneur. En tranche dĂ©licate avec un peu de citron et du fromage frais, c’est un met dĂ©licieux non ? Et pour supporter et accompagner ces belles tranches quoi de mieux qu’un bon pain irlandais ? Alors, j’ai testĂ© et…on a aimĂ© !
Pour un pain ou 6 petits pains individuels
- 250 grammes de farine spéciale pain
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel fin
- 80 grammes de flocons d’avoine
- 25 cl de lait ribot
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Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sel et les flocons d’avoine. Verser le lait ribot sur les ingrédients secs et mélanger rapidement, puis pétrir pendant 1 mn jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Former une boule et une croix sur le dessus avec la pointe d’un couteau.
Mettre Ă cuire au four pendant 30 minutes environ.
Vous pouvez Ă©galement former six petits pains individuels. Dans ce cas, faire cuire les petits pains 15 Ă 20 minutes maximum.
Vous pouvez aussi parsemer les pains de graines de courges ou de graines de sésame avant la cuisson.
