Hello !

Me voici de retour de Londres et pour poursuivre ce magnifique séjour, je vous propose un petit tea time accompagné de délicieux scones anglais ! Idéal pour se replonger en plein cœur de la capitale britannique.

God Save the scones ! Enjoy your tea time (or your breakfast), les scones se dégustent à toute heure !

Pour 6 personnes :

• 250 grammes de farine
• 40 grammes de sucre
• 50 grammes de beurre demi-sel
• 1 jaune d’oeuf
• 150 ml de lait
• 50 g de fruits secs (raisins, figues, cranberries…)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Rajouter au mélange le beurre mou coupé en petits morceaux.

Dans un autre bol, mélanger ensemble le lait avec le jaune d’œuf. Rajouter progressivement ce mélange avec le mélange précédent jusqu’à ce que la pâte soit homogène, rajouter un peu de farine si elle colle trop.

Rajouter les fruits secs. Avec une cuillère, former des boules de 3 à 4 cm de diamètre, les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Mettre au four pendant 15 minutes à 220°C.

Enjoy your tea time !