Bol d’énergie : boulgour, quinoa et courgettes

C’est la reprise et l’on est déjà fatigué ? Alors, rien de tel qu’un repas équilibré et bourré d’énergie pour redémarrer la période. Ce bol céréalier devrait vous combler, il est chaud, gourmand et dynamisant !

Bonne rentrée à tous

Pour 2 personnes :IMG_8396

  • 100 grammes d’un mélange de boulgour et de quinoa bio
  • 30 grammes de mélange 5 céréales
  • 1 courgette bio
  • 10 champignons de Paris frais
  • 1 oignon
  • herbes de Provence

Faire cuire le mélange boulgour quinoa 10 minutes dans l’eau bouillante.

IMG_8397Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laver la courgette et la couper en cubes. Ajouter les cubes de courgettes une fois que les oignons commencent à caraméliser. Ajouter un peu d’eau pour ne pas que la préparation prenne au fond de la poêle.IMG_8399

Une fois le mélange boulgour quinoa cuit, rincer le à l’eau et
ajouter le dans la poêle. Ajouter également le mélange 5 céréales et les champignons coupés en morceaux. Assaisonner selon vos goûts.

Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Verser le tout dans un bol et déguster…

IMG_8402

 

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