Votre fin d’année ressemble étrangement à une course contre la montre ou à un marathon ? Réunions, sorties tardive du bureau, bilans de fin d’année ? Alors, pas le temps de cuisiner ??!! Et bien si, c’est possible ! Et pour ne pas trop se fatiguer et surtout pour se réconforter, voici une petite douceur facile et rapide à réaliser : le mug cake.

Proposé ici en version sucrée, il se décline aussi en version salée (remplacer la banane et les pommes par une purée de légumes, des dés de jambon, des miettes de thon…) assaisonnez à votre goût et dégustez-le avec une salade ou une soupe froide.

Pour un mug cake :

• 1 banane bien mure
• 1/2 pomme
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de compote de pomme
• 2 cuillère à soupe de de farine ou de son d’avoine
• 1 cuillère à café de 4 épices (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
• 1/2 sachet de levure

 

Dans un mug, écraser la banane et ajouter les morceaux de pomme coupés en petits cubes. Ajouter ensuite la compote et mélanger. Mettre quelques secondes au micro-onde

Ajouter l’œuf et mélanger.

Ajouter la farine (ou avoine) puis la levure  et mélanger

Ajouter, selon vos goûts, le miel (ou sirop, ou sucre…), les épices et si vous le souhaitez n’hésitez pas à ajouter quelques raisins secs, des morceaux de noix, d’amandes ou tout autres fruits secs.

Cuire au minimum 1 minute 30 au micro-onde à 750W.