37°C dégrés ! Wahouuuuu, ça y est c’est l’été  !!!

Et pour le fêter voici un petit cake idéal à partager et pour accompagner tous vos pique-niques et barbecues. Il se déguste tiède ou froid, seul ou avec une salade…

Ses arômes d’olives et de tomates vous transporteront dans les cités provençales et les plages phocéennes 🙂

 

Pour un cake de 6 personnes :

• 3 œufs
• 150 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 150 grammes de yaourt à la grecque
• 50 grammes de tapenade noire
• 100 grammes de tomates confites
• 10 tomates cerise fraîches
• quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un bol, mélanger les œufs, la farine et la levure.
Ajouter le yaourt à la grecque. Saler et poivrer selon vos goûts.
Ajouter la tapenade, les tomates cerises, les tomates confites coupées en morceaux et le basilic ciselé.
Verser la préparation dans un moule à cake

Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour savoir si votre cake est cuit, vous pouvez planter un couteau au milieu, si la lame ressort propre, votre cake est prêt.

 

Dégustez votre cake tiède ou froid, en apéritif ou accompagné d’une salade. Vous pouvez également rajouter à votre préparation des morceaux de chèvre ou d’autres fromages.