Voici une idée pour accompagné votre café : des sablés tout chocolatés. Avec mon nouveau Companion nous avons réalisé ces délicieux biscuits enfin surtout lui, moi je n’ai eu qu’à les décorer avec mon nouveau tampon ScrapCooking
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 300 grammes farine
- 100 grammes sucre
- 2 œufs
- 150 grammes beurre mou demi-sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- Sucre glace
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre la farine, le sucre, les œufs, le beurre en morceaux, la levure et le chocolat. Mixez en vitesse 8 pendant 1 min. Refaire plusieurs fois l’opération pour obtenir une pâte homogène.
Rassembler la pâte et former une boule, puis envelopper la boule de pâte de film alimentaire. Faire reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, puis la découper selon la forme souhaitée à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Faire cuire 10 à 12 minutes au four.
À la fin de la cuisson, les sablés sont souples, ils durciront en refroidissant.
La cuisine Flex 