Cake potimarron et tomates séchées

Voici l’automne et ses recettes pleines de  douceur, aux saveurs sucrées-salées ! Pour bien commencer la saison, voici un cake salé à emporter partout et à déguster en apéro ou avec une salade ou une soupe. La base du cake est facile à customiser et même sans Companion, il peut  facilement se réaliser.

Pour un cake de 6 personnes

  • 230 grammes de chair de potimarron
  • 50 grammes de tomates séchées
  • 70 grammes de comté râpé
  • 3 œufs
  • 60 grammes de beurre
  • 100 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Couper la chair de potimarron en dés. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre les dés de potiron, la moitiés des tomates séchées et le comté. Mixer en vitesse 11 pendant 30 secondes. À l’aide d’une spatule, rabattre les ingrédients vers le centre de la cuve.

Si vous n’avez pas de robot, il vous suffit de râper la chair de potimarron crue

Dans la cuve du robot ou dans un bol, ajouter les œufs, le beurre, la farine, la levure, la moutarde et le reste de tomates séchées. Lancer le programme pâte P3 sur le Companion ou battre le toute avec un fouet.

Tapisser un moule à cake de papier cuisson. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes environ. S’il se colore trop en fin de cuisson, baissez le four à 160 °C (th. 6).

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s