Cookies

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Les longues soirées d’hiver commencent et quoi de mieux qu’un thé ou un chocolat chaud pour se prélasser au coin d’une cheminée ou sur son canapé ? De délicieux cookies pardi !

Voici une recette très simple, plutôt allégée et qui donne des cookies super moelleux à la sortie du four et bien fermes et croquants si on résiste à ne pas tous les manger en même temps ! Ils sont également, idéal en dessert avec de la glace ou une compote de pommes !

Ingrédients pour 15 cookies environ: IMG_9181

  • 250 grammes de farine
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 150 grammes sucre cassonade
  • 50 grammes beurre demi-sel mou
  • 100 grammes de compote de pommes
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 200 grammes de pépites de chocolat noir, au lait, au caramel ou encore des fruits secs.

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le beurre, la compote de pomme, la levure, les œufs et les pépites (ou fruits secs). Lancer le robot en vitesse 8 pendant 2 minutes.

  • Si vous n’avez pas de robot, mélanger tous les ingrédients à la main ou au batteur électrique.

IMG_9182

Pendant ce temps, couvrir la plaque du four de papier cuisson.

À l’aide d’une cuillère, disposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant régulièrement.

 

Faire cuire entre 10 et 15 minutes selon la puissance de votre four. Les cookies doivent être dorés et souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant.

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