Biscuits de Noël

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En Avent !

Et oui dans moins d’un mois ce seront les fêtes de Noël. Et il n’y a pas que dans les rues que vous allez rencontrer des étoiles, des sapins, des anges… Le doré et les paillettes ne sont pas seulement réservés au bois de la cheminée, ils sont aussi dans votre assiette ! La preuve en image avec ces biscuits dorés, sucrés et épicés qui sentent bon les fêtes de Noël.

Allez plus que 23 jours !

Ingrédients pour 20 biscuits environIMG_9196.jpg

  • 300 grammes farine
  • 50 grammes sucre
  • 1 oeuf
  • 100 g beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de « 4 épices »
  • Sucre glace

Préparation

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le miel, le sucre, l’oeuf, le beurre en morceaux, la levure, le sucre vanillé et les épices. Mixez en vitesse 8 pendant 1 minute au minimum.

IMG_9197Sans robot, mélangez le beurre, la farine, le sucre et la levure. Ajoutez l’oeuf et mélanger à nouveau. Ajoutez les épices et le sucre vanillé et mélangez encore une fois jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Rassemblez la pâte et formez une boule, puis enveloppez-la de film alimentaire. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Couvrez une plaque de papier cuisson. Étalez la pâteau rouleau à pâtisserie, puis découpez-la à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Déposez les sablés sur la plaque.

Enfournez pour 10 minutes environ. À la fin de la cuisson, les sablés sont souples, ils durciront en refroidissant. Saupoudrez de sucre glace avant de les servir.

Si vous n’êtes pas trop gourmands, les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique !

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. francefougere dit :

    Je veux les mêmes ! merci 🙂

    J'aime

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