Gâteau Pomme-Poire

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Pomme-Poire, quel joli nom ! Et avant d’être l’appellation de ce dessert, parfait en toute saison, c’est le nom d’une jolie petite chapelle de l’Anjou. Également appelée la chapelle Notre-Dame-du-Chêne, cette charmante chapelle se situe au Nord de l’Anjou sur la commune de la Ferrière-de-Flée près de Segré.

Une légende raconte qu’au XIXe siècle, une femme rescapée d’une agression déposa, en remerciement, une statue la Vierge Marie en ce lieu, au creux d’un chêne. Après la mort de cette femme, un pommier planté-là se mit à donner des pommes et… des poires ! Devant ce miracle, une première chapelle fut bâtie : la Chapelle Pomme-Poire. Et si vous passez en Anjou le 15 août (et uniquement le 15 aout) vous pourrez voir l’original de cette statue de la vierge.

En attendant, bon dimanche et bon chemin de carême !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 grammes de poires coupées en morceaux
  • 200 grammes de pommes coupées en morceaux
  • 150 grammes de farine
  • 60 grammes de sucre cassonade
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure, la compote de pommes et le yaourt. Ajoutez les oeufs et mélanger énergiquement. Ajouter une cuillère à café de mélange 4 épices. Mélangez.

Ajoutez les morceaux de pommes et de poires.

Versez la pâte dans un moule légèrement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pour 30 minutes environ.IMG_9434

 

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