Cake thon, surimi, citron et basilic

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 » En mai, fais ce qu’il te plaît  »

D’accord et bien moi je cuisine et je débute la saison printanière par un cake tout en fraîcheur, idéal pour les pique-nique et les apéro au bord de l’eau.

Ingrédients IMG_9741

  • 150 grammes de farine
  • 5 bâtonnets de Surimi
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Sel et poivre

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le yaourt, la moutarde puis les oeufs. Mélangez.

Râpez un zeste de citron et ciselez le basilic. Ajoutez-les au mélange.

Rincez le thon, émiettez-le et coupez les bâtonnets de surimi puis ajoutez-les au mélange.

Salez et poivrez selon votre goût.

Faîtes cuire pendant 25 minutes environ jusqu’à ce que le cake soit doré. Plantez une lame de couteau, si elle ressort sèche, le cake est prêt.

Dégustez-le tiède ou frais.

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