Que faire avec des bananes qui sont en train de devenir toutes noires ? Une purée de bananes ? Oui pourquoi pas mais aussi un super dessert : le Chocolate Banana Bread. Un pain aux bananes au chocolat. La recette est très aussi simple qu’un gâteau au yaourt. Il suffit juste d’ajouter des bananes. Vous pouvez également adapter la recette en remplaçant le cacao en poudre par un peu de vanille ou des épices. Vous pouvez également ajouter des fruits secs, des morceaux de fruits, des pépites de chocolats, des noix… Bref, à vous d’imaginer et de cuisiner !

Ingrédients pour un cake de 6 personnes

• 30 grammes de cacao en poudre
• 120 grammes de farine
• 50 grammes de maïzena
• 1 sachet de levure
• 40 grammes de sucre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 grammes de yaourt
• 2 oeufs
• 2 bananes moyennes très mûres ou 3 petites

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Écrasez vos bananes dans un petit bol.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le cacao en poudre. Ajoutez le miel, les oeufs et le yaourt. Ajoutez les bananes écrasés.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert d’un papier cuisson.

Faites cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte légèrement humide du cake.

Dégustez tiède ou froid.