L’heure des apéros en terrasse, au soleil ou au bord de l’eau a sonné ! Pour ce préparer à l’été, voici une recette de cuillères sablées et salées à garnir et à grignoter à volonté !

Bref des gressins italiens revisitée, facile pour accompagner toutes vos tartinades et sauces cocktail et à customiser selon vos goûts (herbes de Provence, Cumin, tomate, basilic, nature…)

Ingrédients

90 grammes de beurre demi-sel
130 grammes de farine classique
50 grammes de farine aux graines
2 cuillères à soupe de purée de tomates
2 cuillères à soupe d’eau
1/2 sachet de levure chimique
Herbes de Provence

Préparation

Réalisez la pâte brisée : Dans un bol ou au robot, mélangez les farines, le beurre ramolli, les herbes de Provence, la purée de tomates, la levure et l’eau. Mélangez énergiquement jusqu’à former une boule. Filmez la boule et laissez-la reposer une demi-heure minimum au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez la pâte brisée du réfrigérateur. Étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper la pâte en forme de cuillère ou emporte-piècez-la comme vous le souhaitez.