Cuillères sablées salées

L’heure des apéros en terrasse, au soleil ou au bord de l’eau a sonné ! Pour ce préparer à l’été, voici une recette de cuillères sablées et salées à garnir et à grignoter à volonté !

Bref des gressins italiens revisitée, facile pour accompagner toutes vos tartinades et sauces cocktail et à customiser selon vos goûts (herbes de Provence, Cumin, tomate, basilic, nature…)

Ingrédients

  • 90 grammes de beurre demi-sel
  • 130 grammes de farine classique
  • 50 grammes de farine aux graines
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence

Préparation

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Réalisez la pâte brisée : Dans un bol ou au robot, mélangez les farines, le beurre ramolli, les herbes de Provence, la purée de tomates, la levure et l’eau. Mélangez énergiquement jusqu’à former une boule. Filmez la boule et laissez-la reposer une demi-heure minimum au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez la pâte brisée du réfrigérateur. Étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper la pâte en forme de cuillère ou emporte-piècez-la comme vous le souhaitez.

Faîtes cuire pendant 10-15 minutes à 180°C.

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. francefougere dit :

    Quelle bonne idée ! merci 🙂

    J'aime

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