Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ou dans un bol mettez la farine, le beurre, le sucre, le chocolat en poudre et une pincée de sel. Mélangez en vitesse 8 pendant 1 min. Ajoutez 1 œuf, puis mélangez en vitesse 6 pendant 30 s, une boule doit se former. Au besoin ajouter une cuillère de lait ou d’eau. Formez une boule.

Emballez  la boule dans du film alimentaire, puis laissez-la reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez la pâte dans le fond de votre moule.

Recouvrez la pâte d’un papier alimentaire et disposer dessus des légumes secs ou des cailloux.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes. Ôter le papier cuisson du dessus et laisser cuire encore 10 minutes. Sortez la pâte du four et laisser-la refroidir.

Mélanger quelques framboises avec un peu de sucre pour réaliser une sorte de compotee. Une fois la pâte à tarte refroidie, disposez la compotée de framboise puis les framboises. Ajoutez un peu de sucre glace et quelques décorations si vous le souhaitez.

Conservez la tarte au frais jusqu’au dessert !