Tarte chocolat framboise

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Comment terminer un barbecue d’été en beauté ? Avec cette tarte chocolat framboise tout en couleur acidulée ! Profitez bien de l’été les amis !

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 grammes de farine
  • 150 grammes de beurre mou
  • 80 grammes de sucre
  • 30 grammes de chocolat en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 300 grammes de framboises fraîches ou surgelées

Préparation

IMG_0206Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ou dans un bol mettez la farine, le beurre, le sucre, le chocolat en poudre et une pincée de sel. Mélangez en vitesse 8 pendant 1 min. Ajoutez 1 œuf, puis mélangez en vitesse 6 pendant 30 s, une boule doit se former. Au besoin ajouter une cuillère de lait ou d’eau. Formez une boule.

Emballez  la boule dans du film alimentaire, puis laissez-la reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez la pâte dans le fond de votre moule.

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Recouvrez la pâte d’un papier alimentaire et disposer dessus des légumes secs ou des cailloux.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes. Ôter le papier cuisson du dessus et laisser cuire encore 10 minutes. Sortez la pâte du four et laisser-la refroidir.

Mélanger quelques framboises avec un peu de sucre pour réaliser une sorte de compotee. Une fois la pâte à tarte refroidie, disposez la compotée de framboise puis les framboises. Ajoutez un peu de sucre glace et quelques décorations si vous le souhaitez.

Conservez la tarte au frais jusqu’au dessert !img_20190802_1301047563170931678000137.jpg

 

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