Oeufs de Pâques

Pâques est la fête de la vie. Et de la vie, cadeau de Dieu, plus forte que la mort. Dieu est un Dieu de la vie. Il a redonné vie à son Fils, Jésus-Christ, notre Seigneur. Il était mort, Dieu l’a ressuscité pour nous manifester que la vie est plus forte que la mort. L’oeuf…

Cake au saumon sans gluten

On a tous un ami qui est « gluten free » et comme on aime ses amis, on aime les recevoir et passer un bon dîner avec eux ! Alors pour ne pas se prendre le choux, voici un cake tout chouchou, sans gluten et avec du goût ! Vous pouvez remplacer le saumon et le poireau…

Marbré Vanille-choco

Le carême est un temps de joie nous dit entre autres notre pape François. Et comme la joie se trouve dans le partage, la convivialité, le don de soi aux autres, prenons ce temps du carême pour nous retrouver entre amis et partager de bons moments. Pour cela voici un cake aussi léger que marbré,…

Frittata aux épinards et gruyère râpé

Même si les jours rallongent et que les températures commencent à augmenter, nous sommes toujours en hiver ! Et qui dit « hiver » dit « soupe » ! Oui il est encore temps de se réchauffer, de se régaler, de se retrouver autour d’un bon bol de soupe. Et quoi de mieux pour accompagner un délicieux potage que…

English scones à la mode angevine

À l’heure du Brexit, il est temps de valoriser les délices de la pâtisserie so British. Ce week-end ce sont les fameux scones qui sont de nouveaux à l’honneur. Nous les avions déjà déclinés sous plusieurs formes mais revenons à la version classique revisitée à la mode angevine. Qui dit Angers dit… Cointreau bien sûr…

Bûche de Noël pommes et pain d’épices

Ça y est, nous sommes entrés dans le temps de l’Avent ! Pour animer ce temps d’attente, plein d’espérance, voici quelques entraînements pour parfaire vos repas de Noël. On commence avec une bûche toute simple aux saveurs festives : un biscuit roulé tout léger et une garniture faite de pommes et de compote. Et en…

Galette bretonne comme un cake

Comment apportez des galettes bretonnes chez des amis pour une soirée ? La réponse est dans cette recette 100% bretonne et surtout hyper facile à réaliser. Remplacez la farine de blé par la farine de sarrasin et incorporez-y tous les ingrédients d’une complète habituelle et le tour est joué ! Kalon digor ! Ingrédients pour…

Biscuits en pain d’épices

C’est bientôt le temps de l’Avent et qui dit « préparation à Noël » dit aussi « fabrication de pains d’épices, de biscuits de Noël, de chocolat… » Alors pour commencer à m’entraîner j’ai déchirer, sur le blog d’Anne-Sophie – ancienne gagnante du Meilleur pâtissier – une nouvelle recette de biscuits en pain d’épices à emporte-piècer selon toutes vos…

Feuilles d’automne

Les beaux paysages de l’automne, les feuilles dorées qui tombent des arbres, les marrons, les châtaignes… tout ça vous donne envie de refaire votre déco intérieure et de passer du bon temps avec un thé, des amis, un feu de cheminée ? Profitez de ces instants cocooning pour déguster, en même temps, de délicieux sablés…

Brioche

Pour les fous du petit déjeuner ou du goûter, cette recette est pour vous ! Voici une brioche moelleuse pour accompagner confiture, beurre sucre ou Nutella à volonté ! En plus des ingrédients prévus, il vous faudra aussi de la patience (une nuit de repos est nécessaire) et un peu de technicité (dégazer, bouler la…

Angel Cake au Citron

Et oui, depuis quelques semaines le Meilleur Pâtissier est de retour sur M6 ! J’ai donc eu envie de mettre à l’honneur une des recettes tirées du vieux grimoire de Marcotte : l’Angel Cake : un gâteau aérien, léger, sans matière grasse et peu sucré donc… idéal pour terminer le dîner en beauté et sans…

Pizza figues, chèvre et miel

Ça y est l’automne est là. Avec d’entamer la série des soupes au potimarron et autres gratins de saisons terminons ce bel été par une pizza aux saveurs salées-sucrées : une pizza maison au bacon, figues fraîches, chèvre et miel ! Ingrédients pour une pizza : 25 cl eau tiède 20 grammes levure de boulanger…